Mieke Prinse is cultuurwetenschapper en literatuurwetenschapper en sinds januari 2023 werkzaam als algemeen directeur van Arti et Amicitiae, de kunstenaarssociëteit op het Rokin in Amsterdam.
Daarnaast is ze zakelijk leider bij ‘Familie Wolf komt hier wonen’, een familievoorstelling met acteurs Ottolien Boeschoten en Gerold Guthman, in samenwerking met STIP theaterproducties. Ze werkt samen met Klaske Oenema, kunstenaar in muziek, tekst en beeld. En ze organiseert West Wednesdays, een tour met beeldende kunst, performances en muziek in de Kinkerbuurt in Amsterdam met als thuisbasis woonwerkpand Tetterode, ooit een anarchistisch kraakpand, nu een creatief bastion dat onderdak biedt aan ruim 350 bewoners, kunstenaars en ondernemers.
Eerder werkte Mieke onder andere voor muziektheatergezelschap Project Wildeman, de Muziekgieterij, de Jan Hanlo Essayprijs en Nieuw Geneco, de Nederlandse beroepsvereniging van componisten. Ook ontwikkelde ze kunstprojecten in de openbare ruimte - over stad, landschap en erfgoed - in de provincie Noord-Brabant.
Mieke is voorzitter van het bestuur van de VVE Kadijkveste, een appartementencomplex gebouwd op het voormalig NS rangeerterrein aan de Nieuwe Vaart in Amsterdam met 93 woonappartementen en 14 bedrijfsunits.